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333文学城www.333wxc.com提供的《江记馄饨铺（美食）》4、准备(第1/2页)
天色渐渐暗了，村子里飘起炊烟，各家各户饭菜的香味也顺着烟气飘散开。
从宋宁家回来后江栀就一头扑进了灶屋。
上一世江栀自己在家就经常吃葱油拌面，炸一次葱油保存适当，想吃面的时候取出来拌上方便快手。那时候她用的是超市里随处可见的挂面，现在可没有现成的干面条售卖，她得从揉面开始。
好在前几日赶集方婶买了一斗白面，正够她现在施展。
在没有压面机的时代，想做挂面得固定在面架上靠日光和风晒干，她自己也很难独立操作，是以江栀选择做手擀面。
她取来面粉，加入适量比例的盐、水揉成硬面团，三揉三醒后用擀面杖擀成薄片，再将面片切成比韭叶更细的条子，抖散后就是一把细细的面条。
门口菜地的春葱刚刚分株种下，幸而还有去岁夏天播下的葱，她摘下一把按葱白葱叶切开。
再来制葱油，灶台加的细柴，又用木板子半堵着，这样把火力控制在小火，油润锅后按先葱白后葱叶的顺序慢慢炸出香味，再下酱油和糖，搅拌到浓稠后就盛出放到罐子里。
刚做好的手擀面煮到没有硬芯，过凉水后捞出盛出，和刚刚的葱油拌匀就成了。
瞧着繁琐，但若是提前备好面和葱油，正式摆摊的时候只用煮面就可，现下只等着尝尝味道如何。
江栀自己迫不及待地尝了一口，香气顺着鼻子钻，先前自己炸制葱油的时候已经被那浓烈的香气熏得够久，真正吃的时候仍能感受到那霸道的香味。
不过她上辈子就爱吃，这辈子正常发挥，自己吃着好却不代表山溪村的人喜欢。
想到这儿她就不由地眼巴巴瞧着对面坐着的方婶。
江栀探着头扬起眉毛，就看到方婶碗里几乎快空了，几乎是下一刻，听到方婶满意地喟叹了一声。
等到方怀英抬头的时候，就瞧着对面的江栀一副忐忑又鬼祟的样子，不由觉得好笑，到底还是个年轻孩子。
“好吃，滋味足又香。”方怀英立刻给出肯定。虽说是为了鼓励江栀，但是这碗面真的是她这辈子吃过的最香的面，细细的面条裹满了酱油，油润爽滑，香气扑鼻。
听到方婶的答案，江栀脸上立刻绽出一个笑来。
货品已有雏形，器具又是一大难题。那日赶集见的面摊、馒头摊都是砌的柴灶，砖石搭着的灶台稳固，火力也足，可惜成本对她来说还是高了点。
遇到难题只得又请教方婶了。
“婶子，你可知哪有帮着砌灶台的么。”
“村东头有个李瓦匠，也懂点木工，明日去问问他罢。”方怀英到底在山溪村生活了这么多年头，问她自然妥当。
若说前几日是忧虑，今日江栀则是带着兴奋睡去了。
翌日天刚亮，江栀就穿上衣服到屋外的空地上绕着圈子跑步，起初不小心太靠近鸡圈，惹得三只鸡咯咯乱叫，吓得她赶紧缩圈离远了些，免得吵醒方婶。
知耻而后勇，不能一直因为她的身子拖后腿，太瘦弱的话锅都抬不动，是以她给自己定了计划每日训练。
方怀英起床时见到的就是江栀闷着头一个劲绕圈跑，一问才知道是这孩子在活动筋骨以强身。
方怀英瞧着她是越看越喜欢，上进认真有股子韧劲。瞧着她像是跑完了，忙递过去张帕子给她擦汗。
眼瞧着天已大亮，村人们陆陆续续出门，方怀英领着江栀去到村东头的李瓦匠家。
李瓦匠家院子很大，地上散落着些泥料、碎砖块，人坐在院子中间，低头干着手里的活。
“老李头，喊你做生意来了。”方怀英笑着招呼着走进去，江栀亦步亦趋地跟在后面。
李瓦匠这才抬头看了她们一眼，隐在褶皱里的眼睛瞥了一眼两人，问道：“要什么东西。”
这回该江栀回话了，她从方婶背后挪出来，“想要个行灶，你这儿可以做么。”
“五十文。”李瓦匠依旧平淡回应。
五十文，江栀想想自己的积蓄，咬咬牙其实可以接受，想了想还是先砍价试试。
“四十五文行不。”江栀本想多杀点价，又怕万一惹恼了他，一时半会儿也寻不到第二个瓦匠。
“行。”.
嗳！准备好的你退我进还没用上，对面就这么轻飘飘同意了，却是不好再议价了。好在四十五文也是个不错的价格，江栀心里也是颇为满意。
“什么时候能取，能否麻烦加快点做。”晚一天可就少赚一天。
“明日中午前。”
好一个淡淡的爽快人，江栀心里佩服，预交了十文钱当作定金，应下并多多道谢后就和方婶离开了。
江栀还在啧啧称奇，却见方怀英又笑着望着她。
“方婶，怎么了么，可是刚刚价格亏了。”还是自己议价太狠，会碍着方婶村里的人情往来，一时江栀心里有点打鼓。
“自然没有，若是还能便宜，婶子肯定会帮你再还价。这李瓦匠向来这般，从前你郭叔在的时候和他打过几次交道，价格合适他就答应，是个爽利人。”方婶揉揉她绷紧的肩膀，“瞧你会做生意，看着高兴。”
江栀心里好笑，方婶对自己真的是自带滤镜，不过是还了五文就当是天大的成就。
那得等着她一天赚五百文，五千文，让方婶更高兴才是。
回家后，江栀又在地上划划，想着还缺什么。
“婶子，明日铁锅可以借我带着去么，还得借些桌椅碗筷。”好在她的脸皮也是越磨越厚，算一算，除了刚刚付钱的泥炉，没一样是她自己的。只是铁锅昂贵，她没实力重新买一个。
“不用你说，自然也是给你用的，是明日就去么。”
“对，炉子好了就能直接用上，想着明日去探探。”眼下已经方婶家借住十余天，集市和镇上的交易都亲眼去见了，她虽谨慎却不至拖延到畏手畏脚。
若是书院门口的生意做不出来，再去集市或者镇上也不迟，绝不会让这行灶落灰。
“欸，这么多东西，你郭大哥不在，咱们可搬不了。”算了算总共要带的东西，方怀英瞅瞅自己又瞅瞅江栀。
是了，从屋里挪到屋外容易，但是抱着桌子走二里地，才刚"勇"了一天的江栀清楚自己做不到。
心里正琢磨着是不是雇人帮忙搬，就听方婶说道，“带你去找隔壁二虎问问罢，看他明日可得空。”
还没来得及坐下，两人又出门了。
说是隔壁，其实也得走上数十步，山溪村房屋间隔宽敞，平日里隔音很好，听着静悄悄的。
这几日鲜有邻居上门，江栀除了刚刚认识的李瓦匠和昨日见过的宋宁并不认识村里什么人。
“二虎在么。”方怀英拍拍篱笆门。
“诶！在呢。”屋里有人立刻应声。
不过片刻，一个穿着粗布短褐的男子推开篱笆门走出来，年岁瞧着和郭延差不多大，皮肤黢黑，昨日见过的宋宁与他相比可用白净形容。
“你明日可有空，想让你帮着抬些东西，我家姑娘明日想去新开的书院门口摆个摊子。”方怀英也不拐弯抹角，直接说明来意。
“什么书院，阿，当然有空，郭大哥离家前就让我多照应着你们，如今婶子你来喊，我没有不答应的。”说着又看向江栀，这还是他第一次瞧见这个如今养在方婶家的小姑娘，瘦的很，自己一抬手就能拧住她整个身子。
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